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老年人晚餐有没有什么讲究
来源:www.cqcslsy.com 发布时间:2021年08月02日
人们都说,人以食为天。我们每天吃三顿饭,给我们带来能量和疾病。因此,吃饭也是有讲究的。尤其是老年人更要注意。以下重庆养老院给大家讲讲如何吃得更科学、更健康。
老年人晚餐喝粥,容易消化吸收,富含水分,能增加饱腹感,防止能量摄入过多。
晚餐可以吃少量的鱼和禽肉来补充身体的蛋白质和能量。
此外,吃一定量的新鲜蔬菜。新鲜蔬菜是人体膳食纤维的主要来源,能促进胃肠蠕动,还能吸收肠道内的有害物质,排出体外。

与早餐和中餐相比,晚餐不能吃得太多。晚上人活动少。如果晚餐吃得太多,固醇升高,刺 激肝脏产生更多的低密度和低密度脂蛋白,容易诱发动脉硬化。长时间吃得太多,反复刺 激胰岛素分泌,常导致胰岛素β细胞早衰,从而增加糖尿病的可能性。

晚餐时间不宜过晚。人体排钙高峰通常在饭后4~5小时。如果晚餐太晚,当钙排出高峰到来时,人们已经睡着了,尿液会停留在输尿管、膀胱、尿道等尿道,不能及时排出体外,导致钙沉积在尿液中形成小晶体。随着时间的推移,小晶体可能会逐渐形成结石。所以老年人的晚餐时间应该安排在6点左右。进入人体后,不宜食用过多的糖转化为能量和脂肪。吃糖后立即休息,不仅会使人发胖,还容易引起ⅱ型糖尿病。
不要吃太多产气食品。
晚上吃太多会在消化过程中产生更多气体的食物,如豆类、白菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、饮料和甜点等。,会引起腹胀,阻碍正常睡眠。
不要吃太多生冷粘硬的食物。生冷食品一般是指未经烹饪处理的冷食,如凉拌黄瓜、凉拌海母等凉拌蔬菜,或西瓜、香瓜、生番茄等生冷瓜果。粘性食物是指汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干炒、干炸等烹饪水分较少的干硬食物。晚上吃这种食物容易引起老年人肠胃不适。

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