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老年人晚餐的讲究
来源:www.cqcslsy.com 发布时间:2021年09月28日
都说人以食为天。我们每天吃三顿饭,给我们带来能量和疾病。因此,吃饭也很讲究。尤其是老年人更要注意。重庆养老院将告诉我们如何吃得更科学、更健康。
一、老人晚餐喝粥,易消化吸收,富含水分,能增加饱腹感,防止能量摄入过多。
晚餐可以吃少量的鱼和禽肉来补充身体的蛋白质和能量。
另外,吃一定量的新鲜蔬菜。鲜菜是人体膳食纤维的主要来源,不仅能促进胃肠蠕动,还能吸收肠道内的有害物质,排出体外。

二.与早餐和中餐相比,晚餐不应该吃太多。晚上活动少的人。如果晚餐吃得太多,会导致胆固醇升高,刺 激肝脏产生更多的低密度和低密度脂蛋白,容易诱发动脉硬化。长期晚餐吃得太多,反复刺 激胰岛素分泌,往往导致胰岛素β细胞早衰,从而增加糖尿病的可能性。

三、晚餐时间不宜过晚。排钙高峰通常在饭后4~5小时。如果晚餐太晚,当排钙高峰到来时,人们已经睡着了,尿液会停留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,导致尿液中钙沉积形成小晶体。随着时间的推移,小晶体可能会逐渐形成结石。因此,老年人的晚餐时间应安排在6点左右。进入人体后,不宜食用过多的糖分分别转化为能量和脂肪。吃糖后立即休息,不仅会使人发胖,还容易引起ⅱ型糖尿病。
4.不要吃太多气食品。
晚上吃太多会在消化过程中产生更多气体的食物,如豆类、白菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、饮料和甜点等。,会引起腹胀,阻碍正常睡眠。
不要吃太多生冷粘硬的食物。生冷食品一般是指未经烹饪处理的冷食,如黄瓜、海蜇等凉菜,或西瓜、香瓜、生番茄等生冷水果。粘性食品是指汤圆、年糕、切糕等不易消化的食品,以及干炒、干炒等干硬食品。晚上吃这种食物容易引起老年人肠胃不适。

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