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清洁消毒是一个养老院的责任
来源:www.cqcslsy.com 发布时间:2019年08月19日

 

  “讲究清洁”既是整体作业人员的责任,也是重庆养老院整体院民责任,造就一个花园式的敬老院是咱们的方针。
  1、厨房的炊具和公共物品有必要指定专人担任保管,进出物品要挂号造册,损坏和耗费的物品需经院长赞同方可报损。

  2、食堂的库存,如大米、食油、调料等存放在保管室内养老院,指定专人保管,进出库要挂号并做到帐物相符。

  3、坚持食堂清洁整齐,生熟物品和餐具分隔。

  4、安排好食谱,考究干湿相济,荤素调配,准时就餐。

  5、天天三餐准时供给,开饭时刻坚持半小时,天天保证院民的热水供给。

  6、留意营养,合理配餐,依据五保目标的饮食特色或医嘱安排好膳食。

  7、做好清洁和消毒作业,坚持食堂内清洁清洁,做好防蝇、防鼠、防霉变,防止食物中毒和流行症。

  8、保护食堂产业,加强成本核算,减少损失和糟蹋。

  9、坚持揭露就事准则,膳食费用每月结算发布。

  10、作业人员、来客到食堂用膳应交膳食费。

  11、建立膳食办理委员会,由老人代表和有关人员构成,膳食办理委员会每月举行一次会议,听取意见,改善膳食。

 

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